Make-up

Gember: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

282views









Gember wordt in veel traditionele culturen al lang vereerd als culinair en medicinaal kruid. Meer dan 3000 jaar geleden werd het in India gebruikt. De voordelen variëren van het verminderen van misselijkheid en PMS-symptomen tot het bestrijden van ontstekingen en het verhogen van de testosteronniveaus.

Het wordt vooral veel gebruikt in Aziatische en Oosterse landen, in de Ayurvedische cultuur.

Het kruid heeft zulke voordelen dankzij de meer dan 100 actieve stoffen in zijn samenstelling! De belangrijkste verbindingen zijn gingerolen (er zijn er meer in vers), segaolen (verkregen uit gingerolen tijdens het droogproces). Gember bevat ook zingeron, zerumbone, scherpe oleohars, terpenoïden en flavonoïden. Al deze verbindingen zijn antioxidanten, sommige hebben een antitumorale werking. , ontstekingsremmend, pijnstillend, antimicrobieel effect.

Laten we de voordelen en nadelen van gember eens nader bekijken.

Mis niet

Gember: voordelen en contra-indicaties voor het lichaam

Wat zijn de voordelen van gember?

Een van de belangrijkste gunstige eigenschappen van gember voor het lichaam is het effect ervan op het verteringsproces. Het kruid stimuleert de afscheiding van spijsverteringsenzymen. Gember kan misselijkheid verminderen zonder de bijwerkingen van medicijnen tegen misselijkheid.

Ook kan het gebruik ervan de fermentatie, obstipatie en andere oorzaken van een opgeblazen gevoel en gasvorming in de darmen verminderen.

Bovendien heeft het uitgesproken bacteriedodende eigenschappen en kan het beschermen tegen “aanvallen” van schadelijke micro-organismen. En natuurlijk wordt het gewaardeerd vanwege de grote hoeveelheid vitamine C, die het lichaam beschermt tegen acute virale infecties van de luchtwegen, en dankzij de essentiële oliën en de gingerolsubstantie in de samenstelling wordt een plaatselijk irriterend effect bereikt en wordt de bloedstroom verhoogd. . Dit is een goede hulp bij verkoudheid van de nasopharynx.

Bereid gemberthee bij de eerste tekenen van ARVI. Neem een ​​verse wortelstok van 2-3 cm lang, snijd de dikke schil ervan af, rasp een stuk wortel en giet er kokend water overheen. Laat 20 minuten staan. Voor de smaak kun je citroensap en honing toevoegen. Indien gewenst kan gember na het schillen en spoelen rauw worden gekauwd.

Gember bevat meer dan 400 natuurlijke verbindingen, waarvan sommige ontstekingsremmende eigenschappen hebben, en is ook rijk aan antioxidanten die vrije radicalen bestrijden, waardoor cellen sneller verouderen en het risico op kanker toenemen.

Gember voor gewichtsverlies

Hoewel voeding en fysieke activiteit de belangrijkste factoren zijn bij het bereiken en behouden van een gezond gewicht, toont onderzoek aan dat gembersupplementen gewichtsverlies kunnen bevorderen.

Consumptie van het kruid vermindert het lichaamsgewicht en de taille-heupverhouding aanzienlijk bij mensen met overgewicht of obesitas. Een hogere ratio duidt op meer buikvet, wat gepaard gaat met een verhoogd risico op veel ziekten.

Het heilzame supplement kan helpen gewichtsverlies te stimuleren door de vetverbranding te verbeteren, de vetopname in het spijsverteringskanaal te remmen en de eetlust te verminderen. Ginger heeft deze eigenschap voor zowel mannen als vrouwen.

Gember: contra-indicaties

Mensen met zuurgerelateerde ziekten van het spijsverteringsstelsel (chronische gastritis, gastro-oesofageale refluxziekte, maag- en darmzweren) moeten drinken vermijden of zich beperken tot één glas gemberthee per dag. Anders kunt u een verergering van de ziekte veroorzaken.


Wees voorzichtig met dit kruid als u niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen gebruikt. Deze combinatie verhoogt de belasting van het maag-darmkanaal. Deze medicijnen zelf kunnen immers erosieve en ulceratieve schade aan het maag-darmkanaal veroorzaken.


Bijwerkingen

Gember is niet altijd gunstig voor het lichaam. Het kan de volgende bijwerkingen veroorzaken, vooral als het wordt ingenomen in doses van meer dan vier gram per dag:

  • Zure reflux
  • Diarree
  • Allergische reacties
  • Cardiopalmus
  • Lage bloeddruk

Als u een van deze symptomen ervaart nadat u het supplement heeft ingenomen, stop dan met het gebruik en zoek medisch advies.

Geneesmiddelinteracties

Het kruid heeft een negatieve wisselwerking met verschillende medicijnen, zoals:

  • Niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID’s): bij gelijktijdig gebruik kan dit het risico op bloedingen vergroten.
  • Bloedplaatjesaggregatieremmers (bloedverdunnende medicijnen): Hoewel onderzoek naar dit onderwerp tegenstrijdig is, kan gember de bloedstolling remmen, waardoor het risico op bloedingen toeneemt.
  • Diabetesmedicijnen: Mensen die bloedsuikerverlagende medicijnen gebruiken, moeten hun arts raadplegen voordat ze gembersupplementen voor diabetes nemen, omdat is aangetoond dat dit de suikerspiegel verlaagt.
  • Immunosuppressieve medicijnen: specerijen kunnen hun effect vergroten of verkleinen.

Mis niet

Ingelegde gember: voordelen

In zoetwaren (peperkoeken, koekjes) verliest gember helaas zijn eigenschappen. Het wordt daar alleen toegevoegd om smaak toe te voegen. Maar het is niet minder nuttig dan rauw! In de Japanse keuken (in het bijzonder hebben we het over de hedendaagse populaire sushibars) wordt het grotendeels gebruikt als katalysator voor de spijsvertering en het stimuleren van de eetlust (vanwege het gehalte aan essentiële oliën).

Hoe gember te nemen

De toegestane portie is van één tot drie gram per dag. Groter betekent niet noodzakelijk beter. Een portie van meer dan vier gram wordt als een overdosis beschouwd. Studies tonen echter aan dat doseringen van minder dan twee gram per dag effectiever zijn in het verlagen van triglyceriden en totaal cholesterol dan doseringen van meer dan twee gram.

Hoe kun je anders gebruiken:

  • In hete thee – je kunt er veel van drinken in de herfst en winter. Snijd eenvoudig de verse wortel (schillen niet nodig) en giet er veel kokend water overheen. Een beetje honing, een beetje citroen – de perfecte genezende drank is klaar.
  • In de soep geeft verse gember, geraspt of gepureerd, een heerlijke smaak aan warme, romige soepen.
  • Bij vis heeft het een zeer pittige smaak.
  • Met vlees – je kunt aan bijna elk braadstuk een beetje geraspte of zelfs gemalen kruiden toevoegen om pikantheid aan het gerecht te geven.
  • Bij zoet gebak gaan de gunstige eigenschappen praktisch verloren, maar de smaak is onvergetelijk.