Biotechnologische fermentatie
Gefermenteerde voedingsproducten worden gepositioneerd als ‘gezond voedsel’, wat volkomen terecht is, omdat ze gemakkelijker in het maag-darmkanaal worden verwerkt en er meer voedingsstoffen worden opgenomen. Door fermentatie blijven omega-zuren, vitamines, probiotica en in het algemeen allerlei goede componenten behouden.
Het fermentatieproces zelf verwijst naar chemische reacties waarbij micro-organismen worden gebruikt. Simpel gezegd is dit een klassieke fermentatiereactie. De geïntroduceerde bacteriën voeden zich met suiker en zetmeel en zetten deze om in andere stoffen: aminozuren, enzymen, gassen of alcoholen. Dit proces is al duizenden jaren bekend. Om bijvoorbeeld wijn of azijn te maken, wordt gist gebruikt om de suikers in druiven te vergisten.
Tegenwoordig is de biotechnologische fermentatie van ‘actieve’ componenten voor de creatie van cosmetische preparaten een van de gebieden van de moderne nanotechnologie. Biotechnologische fermentatie breekt grote moleculen af in kleinere, zodat ze gemakkelijker de huid kunnen binnendringen.
Plantaardige grondstoffen, algen, hyaluronzuur, sommige vitamines en bacteriën (micro-organismen) worden onderworpen aan biotechnologische fermentatie.
Gefermenteerde plantenextracten worden nog gunstiger. Neem bijvoorbeeld soja-extract. Het is rijk aan isoflavonen, die qua werking lijken op vrouwelijke oestrogenen en gunstig zijn voor de rijpere huid. Uit onderzoek blijkt dat het de hyaluronzuursynthese en de collageenproductie in de huid verhoogt.
Maar hoe kan fermentatie hierbij helpen?
Feit is dat isoflavonen in planten voornamelijk aanwezig zijn in de vorm van glycosiden – verbindingen met suikers.
Onder invloed van bacteriën worden glycosiden afgebroken tot een suikerachtig deel en een niet-suikerachtig deel, wat het meest effectief is. Daarom is gefermenteerd sojabonenextract in cosmetica gezonder dan regulier sojabonenextract.
Of neem bijvoorbeeld pioenextract, dat een kalmerende en tonische werking heeft. En als ditzelfde pioenextract biotechnologisch wordt gefermenteerd, kunnen er andere eigenschappen aan worden gegeven: tyrosinaseremming (!). Die. Pioenextract verkrijgt verlichtende/witmakende eigenschappen door de melaninesynthese op cellulair niveau te reguleren. En in vergelijking met arbutine (remt de tyrosinase-activiteit met 53%), is de remmende activiteit 93%!
De bekende vitamine D en foliumzuur (vitamine B9) konden voorheen niet in cosmetische preparaten worden aangetroffen – in hun pure, ‘apotheek’-vorm werden ze niet door de huid opgenomen.
En reeds gefermenteerde vitamine D (7-dehydrocholesterol) en foliumzuur worden uitstekend door de huid opgenomen en hebben een zekere “therapeutische” werking.
Of ceramiden, die tegenwoordig zo relevant zijn in cosmetische preparaten. Natuurlijke ceramiden zijn uitsluitend in vet oplosbare componenten. En na het biofermentatieproces worden in water oplosbare vormen van ceramiden verkregen.
Voor de fermentatie van cosmetische grondstoffen, lacto- en. Door de membranen van plantencellen te vernietigen, geven bacteriën een aantal nuttige stoffen vrij: antioxidanten, vochtinbrengende componenten, aminozuren, mineralen en sporenelementen.
Gefermenteerde componenten kunnen praktisch geen huidirritatie veroorzaken.
Dit betekent dat dit een goede optie is voor de gevoelige huid, waarvoor het lastig is om de juiste verzorging te kiezen.
Ten eersteVoor fermentatie zijn geen oplosmiddelen (zoals glycolen) nodig, dit proces is volledig “groen” – bacteriën worden aan de grondstoffen toegevoegd, laten staan en vervolgens gezuiverd.
ten tweedehebben producten met een hoog gehalte aan gefermenteerde extracten minder bewaarmiddelen nodig omdat het proces oxidatie remt, wat betekent dat er minder risico is op huidirritatie.
DerdeBiogefermenteerde suikers zijn niet alleen een vochtinbrengend middel, maar ook een verzachtend middel, dat wil zeggen dat ze de reactiviteit van de huid kunnen verminderen en het ontstekingsproces kunnen vertragen.
Ten vierde houden producten gefermenteerd door lacto- en bifidobacteriën de microbiota van de huid in balans.
Innovatieve biotechnologische gefermenteerde actieve stoffen worden gebruikt in veel producten van Juliette Armand, zoals Revitalizing Hydration Serum en Repairing Cream, Serum, Foliumzuur en Vitamine C Serum, Provital D, Sirtuin Serum en nog veel meer.
Als u een schoonheidsspecialist bent, raden wij u aan deze door te nemen. Na onze bevestiging komt er aanvullende professionele informatie voor u beschikbaar.
