Wanneer je stressvolle momenten ervaart, kan het gebeuren dat je dieet niet werkt: het is de schuld van de hersenen. Heb je ooit vastentherapie geprobeerd?
Je hebt het verschillende keren geprobeerd zonder succes, vooral in deze tijd van het jaar na de wintervakantie. Ondanks de inspanningen zijn de resultaten vaak teleurstellend of onbestaand. Wat als het de ‘fout’ van de hersenen was?
Dieet en hersenen
“Al tientallen jaren lang hebben wetenschappers aangetoond dat het probleem van overgewicht ervan afhangt zowel de hypothalamus als andere hersenstructuren beïnvloeden de proefpersoon op onbewust niveau. Kortom, we merken dat we vet verzamelen als ‘verdediging’ tegen negatieve stemmingen, vooral angst, angst, woede, depressie, teleurstelling en verdriet.” Dit wordt uitgelegd door Salvatore Simeone, een arts gespecialiseerd in biologische en geïntegreerde geneeskunde, voorstander van therapeutisch vasten en auteur van het boek Gelukkig vasten – Het geheim om mooier en gezonder te zijn (Lswr Editions). Hier legt hij uit waaruit het bestaat.
Wanneer de hersenen het dieet niet laten werken
«Er zijn bepaalde categorieën mensen die, ondanks enorme inspanningen, er vaak niet in slagen om af te vallen. Het gaat bijvoorbeeld om degenen die zich niet geliefd voelen, degenen die op traumatische wijze het einde van een emotionele relatie hebben meegemaakt of in ieder geval in een zeer conflictueuze relatie leven, of degenen die angstig zijn, ernstige rouw, ziektes, ongelukken hebben meegemaakt of degenen die alleen zijn Neem medicijnen die de hypothalamus en het metabolisme blokkeren – legt Simeone uit – Als je in een of meer van deze groepen valt, betekent dit dat je een ‘functionele blokkering’ van de hypothalamus hebt, waardoor je niet gemakkelijk kunt afvallen, omdat de klier in dergelijke omstandigheden defensief wordt en gemakkelijk vet ophoopt.
Hoeveel maakt het uit de hersenen in het dieet
De hypothalamus zou daarom een fundamentele rol spelen. «Onder de vele taken die het uitvoert, moet het ook het lichaamsgewicht beheersen. Wanneer je rouwsituaties meemaakt of negatieve periodes doormaakt, kom je in beweging atavistische mechanismen. Sinds de oudheid was een van de beste manieren om te overleven bijvoorbeeld ervoor te zorgen dat we een bepaalde hoeveelheid reservevet hadden, om hongersnood of gevaarlijke situaties het hoofd te kunnen bieden – legt de diëtist uit – Dit zijn onbewuste processen waar we ons niet van bewust zijn, maar die vandaag de dag ook worden toegepast door veel mensen die misschien te maken krijgen met pijnlijke situaties of problemen in het gezin, op het werk of op het gebied van de gezondheid.». Maar wat heeft de geest ermee te maken en hoe werkt de hypothalamus eigenlijk?
De werking van de alvleesklier: insuline en glucagon
Een van de mechanismen die ten grondslag liggen aan de juiste calorieconsumptie heeft te maken met de werking van de alvleesklier, legt Simeone uit: «Er bestaat een negatief vooroordeel over insulineresistentie, die wordt ervaren alsof het een ziekte is, maar die in plaats daarvan een eigen valentie heeft. Afvallen het zou nodig zijn om de afwisseling van de werking van de pancreas, gedicteerd door de hypothalamus, te respecteren bij de afgifte van insuline en vervolgens glucagon, twee hormonen met tegengestelde effecten – vervolgt Simeone – De eerste zet ingenomen suikers om in warmte en energie, en slaat overtollige suikers op. De tweede lost echter reservevetten op, die dankzij insuline zijn opgeslagen. Een veelgemaakte fout is het onderbreken van de werking van glucagon, waardoor de verbranding van opgehoopte energie effectief wordt voorkomen. Dit gebeurt door veelvuldig te knabbelen en niet voldoende tijd te laten tussen de ene maaltijd en de andere”, benadrukt de arts.
Vermijd veelvuldig eten en kauwgom
Het advies van de deskundige luidt daarom: vermijd continue tussendoortjes tussen de hoofdmaaltijden: «Als je eet, bijvoorbeeld als je om 8 uur ontbijt, duurt het minstens anderhalf of twee uur voordat de insuline die door de alvleesklier wordt aangemaakt de suikers in energie heeft omgezet. Het is op dat punt dat glucagon een rol gaat spelen, dat dient om energie te “consumeren” en vetten te smelten. Maar als we om 10 uur eten, of zelfs maar op kauwgom kauwen, onderbreken we feitelijk de werking van glucagon met als gevolg dat we de geïntroduceerde energie niet voldoende consumeren. Dit geldt voor elke periode tussen de ene maaltijd en de andere: in feite laat ik de insuline stijgen en kom ik aan”, legt Simeone uit.
Calorieën tellen heeft geen zin
“De statistische gegevens spreken duidelijk: bijna alle mensen die een dieet volgen, krijgen vervolgens alle verloren kilo’s terug, en vaak zelfs meer. Op dit punt voel je je gefrustreerd en gedemotiveerd en blijft je gezondheid last hebben van negatieve effecten (hart, aderen, cholesterol, lever, cellulitis, enz.)”, legt Simeone uit. Maar hoe val je dan af? «Er zijn geen drastische diëten nodig. Het zou voldoende zijn om ons lichaam de kans te geven zichzelf periodiek te “zuiveren” door te vasten. Dit betekent zowel dat we de nodige tijd laten verstrijken tussen de ene maaltijd en de andere, als dat we ons een periode van periodiek vasten voorstellen, al is het maar één dag per maand.”
Eén dag per maand vasten
Volgens de zogenaamde “”, zelfs maar één dag per maand waarop het overslaan van maaltijden niet alleen uw figuur, maar ook uw gezondheid ten goede komt. «Wat betreft gewichtsbeheersing, Ik raad vaak één dag vasten per maand aan; iemand zou kunnen zeggen dat het maar een kleinigheid is, maar ze hebben het helemaal mis”, legt Simeone uit, en onderstreept hoe het mogelijk is om een ”gemiddeld gewichtsverlies van 1 tot 2 kg te bereiken, d.w.z. 12 kg in een jaar”. «Daarin sta je jezelf toe om je lichaam een pauze te gunnen, niet bezig te zijn met het metaboliseren van voedsel: het is een waar idee, waarbij je jezelf beperkt tot de consumptie van vloeistoffen, in het bijzonder water, zelfs in de vorm van kruidenthee of groene thee , liefst van hoge kwaliteit. Bergachtig, zoutarm”, onderstreept Simeone.
Ieder zijn eigen vasten
Maar zelfs in dit geval zou het nodig zijn om het vasten te personaliseren, waarbij rekening wordt gehouden met persoonlijke variabelen, de emotionele toestand van de persoon en ook de seizoensinvloeden. “Afhankelijk van het geval en onder medisch toezicht kan het vasten worden uitgebreid tot zelfs een wekelijkse vastenperiode. Uit ervaring is gebleken dat aan het eind van de periode degenen die het volgen, kunnen ook voordelen ondervinden in termen van verminderde diabetes type 2, hoge bloeddruk of remissie van allergieën en huiduitslag» zegt Simeone, die echter het belang van een medische controle en wat “advies” onderstreept.
Hoe u niet weer aankomt na het vasten
Een van de belangrijkste kritieke punten van vasten, gerapporteerd door deskundigen, betreft de volgende fase waarin, door het hervatten van normaal eten, het risico bestaat dat het gewicht dat met de beperking verloren is gegaan, weer terugkomt. «Sommige voorzorgsmaatregelen moeten worden gevolgd. De eerste is een verandering in eetgewoontenuiteraard, maar wel met respect voor de pauzes tussen de ene maaltijd en de andere, en door verbruik van veel water: in ons lichaam zit dit tussen de 70/75% en zelfs ruim 90%, afhankelijk van de wetenschappelijke teksten waarnaar je verwijst. Het is daarom belangrijk om jezelf op de juiste manier te hydrateren, bij voorkeur met water dat niet erg zoutrijk is”, besluit Simeone.
